Un des grands plaisirs du goûter : la pâte à tartiner ! Lorsqu’on l’achète dans le commerce malheureusement on ne connaît pas toujours sa composition exacte. Une chose est sure, elle est souvent très grasse et très sucrée. Je fabrique à la maison une pâte à tartiner avec beaucoup de noisettes, et autant de sucre que de chocolat. Le sucre est utilisé en caramel pour apporter du goût et un léger craquant à la texture.

Aujourd’hui je propose une sorte de pâte à tartiner : classique à la noisette. Mais vu le succès immédiat et inconditionnel qu’elle a rencontré dans mon entourage je vais varier les recettes pour vous proposer des variantes dès que possible.